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Innovazioni per il Nuovo Millennio
NUOVO SISTEMA DI STERILIZZAZIONE E RIMOZIONE TCA:
ACQUA + ETHANOL + "SUBERASE"
Al fine di offrire ai propri clienti il miglior prodotto possibile, CORREGGIGROUP ha sempre concentrato i propri sforzi su come ottenere il miglior mercato di sughero.
E 'indispensabile l'utilizzo di sughero di alta qualità e in contatto con il vino non causa alcun problema, così ha sempre prestato particolare attenzione ad una selettiva, personale e accurata delle migliori foreste in cui vengono rimossi i piatti per produzione di sughero. In qualità di sughero, infatti, incontaminata e di solito non causano alcun problema.
Tuttavia, quando è un prodotto naturale che standardizzazione è impossibile, è necessario notare che alcuni inconvenienti possono verificarsi nonostante un attento controllo delle piastre, come il problema sgradevole noto come ATT.
Sebbene tutte le precauzioni prese, batteri e altri microrganismi possono attaccare e alterare lo stato del tappo dopo l'elaborazione, una volta che il tappo si sposta al consumatore finale, per esempio, non può assumere la stessa tutte le misure necessarie se correttamente conservare il prodotto.
Al fine di evitare eventuali problemi nella fase iniziale, dopo uno studio approfondito e successivi test, abbiamo trovato un ottimo trattamento, utilizzando un enzima: SUBERASE + ACQUA + ETANOLO ALCOL. Questo trattamento è in grado di neutralizzare i fenoli, principali responsabili per il vino "tappo", suddividendoli in polimeri che non hanno alcun impatto organolettico. |
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| Suberase vantaggi: |
- Ridurre il rischio di sapore sgradevole nel sughero vino.
- I pori puliti, non polverosi, quando le bottiglie sono sigillate.
- Migliore tenuta a causa di un ridotto assorbimento del sughero.
- Processo biologico completamente neutrale, agente di prodotti chimici.
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