Innovaciones para el Nuevo Milenio

NUEVO SISTEMA DE ESTERILIZACIÓN Y ELIMINACIÓN DE T.C.A.:
AGUA + ETANOL + "SUBERASE"


Con el propósito de ofrecer a sus clientes el mejor producto posible, CORREGGIGROUP ha concentrado siempre sus esfuerzos en conseguir el mejor corcho del mercado.
Es fundamental utilizar corcho de excelente calidad y que en contacto con el vino no cause ningún tipo de problemas, por lo que siempre se ha prestado especial atención a una búsqueda selectiva, personal y precisa de los mejores bosques en donde se extraen las planchas para la producción del corcho. De hecho, los tapones de corcho de buena calidad y que no están contaminados no suelen causar ningún tipo de problema.
Sin embargo, cuando se trata de un producto natural cuya estandarización es imposible, se hace necesario tener en cuenta que algunas inconveniencias pueden aparecer a pesar del control exhaustivo de las planchas, como el desagradable problema conocido como el TCA.
A pesar de que se toman todo tipo de precauciones, las bacterias y otros microorganismos pueden atacar y alterar el estado del corcho después de su procesamiento, una vez que el tapón de corcho pasa al consumidor final, por ejemplo, puede que el mismo no tome todas las medidas necesarias a la hora de almacenar adecuadamente el producto.
Con la intención de evitar todos los problemas potenciales desde el principio, después de un concienzudo estudio y de las consiguientes pruebas realizadas, se ha descubierto un excelente tratamiento, utilizando una enzima: SUBERASE + AGUA + ALCOHOL DE ETANOL. Este tratamiento es capaz de neutralizar los fenoles, principales responsables del "acorchamiento" del vino, descomponiéndolos en polímetros que no tienen ningún impacto organoléptico.
 
 
 
   
Las ventajas de Suberase:
  • Reducciòn del riesgo de sabor desagradable a corcho en el vino.
  • Poros limpios que no desprenden polvo cuando se precintan las botellas.
  • Mejor precintado debido a la absorciòn reducida del corcho.
  • Proceso biològico totalmente neutro, sin agentes de procesado quìmicos.
 
 
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